وجبة الفول السوداني هي المنتج الثانوي الذي يتم الحصول عليه بعد استخراج الزيت من بذور الفول السوداني (وتسمى أيضًا الفول السوداني) (Arachis hypogaea L.). وهو عنصر غني بالبروتين يستخدم على نطاق واسع لإطعام جميع فئات الثروة الحيوانية. تعتبر وجبة الفول السوداني سادس أكثر مكونات الوجبات الزيتية شيوعًا التي يتم إنتاجها في العالم بعد وجبة فول الصويا ، وجبة بذور اللفت ، وجبة عباد الشمس ، وجبة بذرة القطن ، وجبة نواة النخيل (وزارة الزراعة الأميركية ، 2016). تعتبر وجبة الفول السوداني عمومًا مكونًا ممتازًا للتغذية بسبب محتواها العالي من البروتين والألياف المنخفضة والزيت العالي (لوجبة الطارد) والغياب النسبي للعوامل المضادة للتغذية. غالبًا ما يكون مصدر البروتين المرتفع الافتراضي في المناطق التي تكون فيها وجبة فول الصويا باهظة الثمن أو غير متوفرة. ومع ذلك ، لا يزال تلوث الأفلاتوكسين يمثل مشكلة خطيرة ، خاصة بالنسبة لوجبة الفول السوداني المنتجة من البذور التي تزرع في نظم أصحاب الحيازات الصغيرة (انظر القيود المحتملة على علامة التبويب “الجوانب الغذائية”). بعد أزمات الأفلاتوكسين في الستينيات والسبعينيات من القرن الماضي ، توقفت الصادرات إلى البلدان المتقدمة تقريبًا ، ويستخدم المنتج الآن في الغالب في بلدان الإنتاج.