تصدير لحوم الأغنام
لحم الضأن، هي لحم الأغنام المحلية في مختلف الأعمار. بشكل عام ، تسمى الخروف في عامها الأول الحمل ، ويطلق على لحمها أيضًا الحمل. لحم خروف الأحدث الأكبر سنا من سنة واحدة، وهذا هو أيضا مصطلح للحيوان الحي. [2] لحم الخراف البالغة هو لحم ضأن ، وهو مصطلح يستخدم فقط للحوم ، وليس للحيوانات الحية. في شبه القارة الهندية ، يستخدم مصطلح لحم الضأن للإشارة إلى لحم الماعز.
تصدير لحوم الأبقار
لحوم البقر هو اسم الطهي للحوم من الماشية ، وخاصة العضلات والهيكل العظمي. كان البشر يتناولون لحوم البقر منذ عصور ما قبل التاريخ. لحم البقر هو مصدر للبروتين والمواد الغذائية عالية الجودة. يمكن استخدام لحم عضلات الهيكل العظمي كما هو فقط عن طريق قطع أجزاء معينة من الشواء أو الأضلاع القصيرة أو شرائح اللحم (سمك فيليه أو شريحة لحم الخاصرة أو شريحة لحم الردف أو شريحة لحم الضلع أو شريحة لحم ضلع العين) ، شريحة لحم شماعات ، وما إلى ذلك) ، في حين تتم معالجة التخفيضات الأخرى (لحم بقري محفوظ أو لحوم البقر متشنج). من ناحية أخرى ، يتم خلط الزركشة مع اللحم من الأبقار الأكبر حجمًا والأصغر حجمًا (الأصغر) ، أو المطحونة أو المفرومة أو المستخدمة في النقانق. يستخدم الدم في بعض الأصناف التي تسمى النقانق الدموي.
تصدير الأغنام الحية
تُعرَّف الماشية عادة بأنها حيوانات مستأنسة تربى في بيئة زراعية لإنتاج العمالة والسلع مثل اللحوم والبيض والحليب والفراء والجلود والصوف. يستخدم المصطلح في بعض الأحيان للإشارة فقط إلى تلك التي يتم تربيتها للاستهلاك ، بينما في بعض الأحيان يشير فقط إلى المجترات المستزرعة ، مثل الأبقار والماعز. [1] تعتبر الخيول مواشي في الولايات المتحدة. تعد تربية المواشي وصيانتها وذبحها ، والمعروفة باسم تربية الحيوانات ، أحد مكونات الزراعة الحديثة التي تمارس في العديد من الثقافات منذ انتقال الإنسانية إلى الزراعة من أساليب حياة جامعي الصياد.