السمسم

السمسم الأحمر

بذور السمسم هي واحدة من أقدم محاصيل البذور الزيتية المعروفة ، المستأنسة منذ أكثر من 3000 عام. يحتوي السمسم على العديد من الأنواع ، معظمها بري وموطن في أفريقيا جنوب الصحراء الكبرى. السمسم شديد التحمل للظروف الشبيهة بالجفاف وينمو حيث قد تفشل محاصيل أخرى. يحتوي السمسم على واحد من أعلى محتويات الزيت لأي بذرة. هذه البذور صغيرة. يختلف الحجم والشكل والألوان باختلاف الآلاف من الأنواع المعروفة الآن.

السمسم الابيض

السمسم عبارة عن نبات سنوي يبلغ طوله 50 إلى 100 سم (1.6 إلى 3.3 قدم) ، بأوراق متقابلة طولها من 4 إلى 14 سم (1.6 إلى 5.5 بوصات) بهامش كامل ؛ وهي ذات انسولات عريضة ، بعرض 5 سم (2 بوصة) ، عند قاعدة النبات ، وتضييق إلى عرض 1 سم فقط (0.4 بوصة) على الساق المزهرة. الزهور صفراء ، أنبوبي ، طولها من 3 إلى 5 سم (1.2 إلى 2.0 بوصة) ، مع فم أربعة فصوص. قد تختلف الزهور في اللون ، وبعضها أبيض أو أزرق أو بنفسجي. تحدث بذور السمسم في العديد من الألوان اعتمادا على الصنف. مجموعة متنوعة من السمسم الأكثر تداولا هو اللون الأبيض. الألوان الشائعة الأخرى هي برتقالي ، أسمر ، ذهبي ، بني ، أحمر ، رمادي وأسود. اللون هو نفسه بالنسبة للبدن والفاكهة.